Hier, mindestens in diesen regionen ich bisher war gibt es praktisch kein fleisch auf den teller. zumindest habe ich kein restaurant entdeckt der dies fuehrt. sicher gibt es in den 5 stern hotels continental food wie man das hier nennt.
Jedenfalls jedes restaurant in das ich mich bis heute getraut habe war boten ausschliesslich vegi food (nichts fuer kurt s.) Es gibt speisekarten auf englisch geschrieben aber die namen sagen nichts aus. So habe ich panner bestellt und dachte es sei irgend etwas paniertes. Erhalten habe ich fein puerriertes gemuese mit chibatha. Ein anderes mal habe ich mixed grill bestellt und hofte schon auf ein paar stuecke fleisch. Es kam ganz fein geschnittenes gemuese an einer roten ziemlich scharfen sauce. Unterdessen weiss ich dass ich immer zusaetzlich reis bestellen muss damit den gerichten die schaerfe genommen wird. Das weitaus beste gericht, das ich bisher auf allen karten gefunden habe ist das club sandwich. ( fuer die die nicht wissen was das ist, bei uns 4 scheiben toast uebereiner unterste schicht salatblatt und poulet, zweite schicht tomaten und salat, dritte schicht, kabisslat und gebratene speckstreifen mmmmmmmmmm!
Hier gibt s auch 4 toast aber je nach restaurant unterschiedlich gefuellt, jedoch immer vegetarisch. Hier gibt es ein speziell gutes mit gemuese tomaten, einer Curry paste, gurken und ananas und peperoni. Dies ist meine zwichenmahlzeit bevor ich mich am abend an die anderen gerichte, die ich nicht kenne wage. aber wie gesagt das restaurant beim hotel ist wirklich gut.
Essen gelernt habe ich auf der tour mit dem chauffeur,(ich habe berichtet) ich lud den driver zum mittagessen ein, er suchte ein sauberes relativ einfaches restaurant am weg an. (Es gab wahrscheinlich auf dieser strecke kein besseres) Der driver liess mich bestellen, er konnte ja nicht erklaeren weil er kaum englisch sprach. Der driver bestellte das selbe. es kam wen wunderts, fein geschnittenes gemuese und erdnuesse an curry sauce alles eher ein brei und chiapatas. (ich weiss nicht wie man dieses brot hier nennt, es sind wie omeletten aussehende fladenbrote. Dazu gab es weder loeffel noch gabel. Nun isst man das mit den haenden. Ich wartete bis der driver anfieng zuzulangen, er nahm die chiapatas riss mit der hand in kleinere stuecke mit den fingerspitzen fasste er die chiapatas und klemmte den gemuesebrei dazwischen um es dann mit der hand zum mund zu fuehren. das erste mal habe ich dann mit den haenden gegessen. Nein excusi man benutzt nur die rechte hand zum essen, die linke ist tabu diese wird gebraucht zum hintern putzen auf der toilette. Ich bemuehte mich ehrlich die linke hand unter dem tisch zu halten wie das hier so ueblich ist. (obwohl ich natuerlich immer toilettenpapier bei mir habe und es in den hotels nicht fehlt.)
Nun je nach speise, esse ich mit genuss mit den haenden insbesonders das club sanwich, das ja so oder so schwierig ist zu essen mit messer und gabel. Messer habe ich uebrigens noch nie gesehn im restaurant zum reis gibt es aber jeweils einen loeffel, den man auch immer mit der rechten hand bedient.
In der zeitung , es gibt hier die auf englisch erscheinende indian times, habe ich zu diesem punkt einen artikel gelesen indem beklagt wird, dass immer mehr indier mit dem loeffel als mit der hand essen. Ich habe allerdings gaeste beobachtet die selbst reis mit den fingern essen. Sie nehmen mit den fingern den reis formen ihn mit etwassauce zu einem klumpen und essen dann genuesslich den reis. Ich will das nicht ausprobieren.
Ich mache mir gedanken wie die restarateure ihr personal beazhlen. ich habe auf der karte unseres etwas mehr besseren restaurant nachgeschaut.das teuerste gericht it mit 180 rs = 3.6o angegeben. auch wenn das restaurant gut laeuft gibt das nicht sehr viel umsatz ein suesswasser kostet 50 rappen. Mein fruehstueck heute vormittag 5 toast butter und konfituere und kaffee hat gerade 70 Rappen gekostet. Und zudem was erhalten die lieferanten, die das gemuese, das brot usw. liefern?
Ich komme oftmals in einen komflickt wenn mein fruehstueck 70 rappen kostet und fuer mich eigentlich 50 rappen trinkgeld ok waeren. Aber man wird dann schnell als prasser angeschaut wenn man fast gleichviel trinkgeld gibt wie die rechnung ist. oder ?